?

Log in

No account? Create an account

luckypit


Записки немолодого алконавта


Previous Entry Share Next Entry
Southern Comfort (южный комфорт) (ликер, висковый напиток)
luckypit
Описание из сети:
Southern Comfort (в переводе с англ. — «Южный комфорт») — ликёр, созданный в Новом Орлеане Мартином Вилкисом Хероном (Martin Wilkes Heron) в 1874-м году и запатентованный в 1898-м. А уже в 1900-м году завоевал золотую медаль за качество и тонкий вкус на всемирной выставке в Париже. Бренд принадлежит компании Brown-Forman. Благодаря сложному рецепту, который насчитывает более ста компонентов, обладает чрезвычайно приятным, несколько фруктовым вкусом с множеством оттенков. Тем не менее оригинальный рецепт «Южного комфорта» был довольно прост и эффект достигался скорее за счёт высокого качества ингредиентов. Историк напитков Крис Моррис описывает первоначальный рецепт Херона так: «Он начинал с высококачественного бурбона и добавлял: дюйм ванильного стручка, где-то четвертинку лимона, пол-палочки корицы, четыре гвоздичинки, несколько вишен и кусок-другой апельсина. После этого всё настаивалось несколько дней. И когда уже всё было готово, он всё это подслащивал: предпочитал он мёд.»[1] Формально является ликером, однако сами потребители определяют его скорее как ликёрный виски, «фруктовый» бурбон. Имеет несколько разновидностей: Southern Comfort классический, Southern Comfort 100 Proof - особо крепкий, крепостью примерно 50 % спирта по объёму, Southern Comfort Special Reserve, Southern Comfort Lime, Southern Comfort Fiery Pepper - с добавлением острого соуса Tabasco, Southern Comfort Bold Black Cherry - с добавлением вишни, Southern Comfort Lemonade & Lime - слабоалкогольный коктейль в в жестяной банке 500 мл - смесь с лимонадом и лаймом, Southern Comfort & Cola - слабоалкогольный коктейль в жестяной банке 330 мл - смесь с колой.
Ну на самом деле ожидалось персиков, апельсинов,лимонов и т.д. Действительность оказалась совсем иной. Обычная винтовая пробка. Из бутылки запах резкий, спиртуозный с легким оттенком запаха трав, немножко микстуры. Минут через 15 спирт ушел из запаха почти совсем. Если можно так сказать сухой ликер с явным привкусом трав, хотя по описанию ожидал персиков.  Из снифтера резок, причем неожиданно резок, запах и вкус не коррелируют совсем. Из ликерной рюмки вкусно, но неожиданная сухость все равно остается. Вкус слегка похож на микстурки из детства, сложен, явно много составляющих. даже не пойму понравился или нет. С первого глотка явно нет, потом скорее да чем нет, в общем вопрос не простой, придется срочно повторять дегустацию.  Завтра повторю пробу))) Совсем не пьяный, вроде 35 градусов, а ощущение совсем не смазываются, состояние опьянения практически нет. Это неожиданно и приятно.
southern_comfort_bottle_detail